Semmeldagen på tisdag!När jag var föräldraledig drog jag runt på vagnen och provade olika semlor i stan, vilket resulterade i en toppplista. I år har jag uppdaterat listan med tre nya semlor (och tre semlor har därför åkt ut). Jag presenterar: Sandras semmellista i Stockholm: NY!PLATS TIO. CHIC KONDITORIChic är ett klassiskt konditori på Mariatorget som är som att stiga in i förr i tiden, murrigt på ett klassiskt svenskt fikasätt. Hit gick jag alltid med min mormor när jag var liten. Önskar att Chics semla hamnat högre på listan, men tyvärr är grädden för hårt vispad, mandelmassan går nästan åt marsipanhållet. Betyg: 2,5 av 5 PLATS NIO. KOMET CAFÉKanske listans vackraste semla? Fin och hembakad, dock inte så rolig. Kompakt bröd och grädden kändes inte nyspritsad. Men absolut bättre än exempelvis de inplastade semlorna på din närmaste mataffär. Många tipsade om denna, dom kanske hade en dålig dag?Betyg: 2,5 av 5 PLATS ÅTTA. GASTEn väldigt vacker semla. Torrt lock och något för kompakt grädde. Men en luftig bulle och fin sälta i mandelmassan.Betyg: 3,5 av 5 PLATS SJU. NKRikligt med kardemumma i brödet och fluffig grädde. Inga mandelbitar i denna som verkar vara det nya. På NK är det en mer klassisk variant med lenare mandelmassa. Vi gillar det med.Betyg: 4 av 5 PLATS SEX. BRÖD OCH SALTSaftigt lock, färsk grädde och nybakat bröd. Bra sälta i mandelmassan.Pluspoäng att de spritsar grädden på plats.Betyg: 4 av 5 NY!PLATS FEM. VALHALLABAGERIETMånga på Östermalms favoritsemla. Grädden är fluffig och smakrik. Mandelmassan rinner tillfredställande ut och innehåller mandelbitar. Just mandelbitarna i sig är dock inte så smakrika. Underbart bröd.Betyg: 4 av 5 PLATS FYRA. LILLEBRORS BAGERIDen semla som enskilt flest personer ville att jag skulle prova under semmeltestet 2022. Vi stod i kö i 20 minuter för denna. Generöst lock och en väldigt komplett upplevelse. Precis rätt mängd av allt! Kändes lyxig.4,5 av 5 PLATS TRE. PASCALYpperlig. Fjäderlätt grädde och fin stuns i brödet. Krämig mandelmassa i varje tugga.Betyg 4,5 av 5 NY!PLATS TVÅ. SVEDJAN BAGERI.Fick stå i kö i en kvart för denna semla. Ser ni så vacker den är? En modern semla med tydlig sälta och karamelliserade mandelbitar i mandelmassan. Grädden så fluffig att den nästan upphör i moln. Det här var en semmeltripp som hette duga.Betyg: 5 av 5 PLATS ETT. RITORNOKlassiska Ritorno har inte bara en av Stockholms mysigaste cafélokaler. Deras semla är också Stockholms bästa. Den är en perfekt mix av en klassisk variant och en mer modern. Fluffigt bröd, krämig, luftig grädde, generöst med mandelmassa & perfekt storlek på mandelbitarna. En helgjuten upplevelse av fet, söt och salt.BETYG: 5 av 5 Grattis Ritorno ni e bäst!
