God eftermiddag! Jag håller på att äta upp allt som är kvar i min kyl eftersom jag åker i övermorgon. Känner mig ganska redo att dra faktiskt. Är inte trött på Paris, men är ganska trött på att umgås med enbart mig själv i så långa sjok. Även om jag träffar folk i alla fall varannan dag och går ut på långpromenad ganska ofta så blir man ju ändå rätt inkapslad, särskilt när man inte är så bra på språket. En vecka till och jag och den här lägenheten hade växt ihop till en och samma person. För några dagar sedan lagade jag grönsakssoppa! En favoritsoppa. Trixet med att göra en god grönsakssoppa enligt mig är att inte enbart hålla sig till rotfrukter utan att blanda in grönsak och svamp i mixen. Här har vi fem mycket goda grejer som passar ihop i en soppa. Börja med att fräsa chili och vitlök i en kastrull tills det blir glansigt. Häll sedan över en liter vatten med två buljongtärningar och låt koka upp. Man vill ha grejerna relativt krispiga! De ska inte falla isär som i skolbespisningen hörrni. Morötter och champinjoner: 6 min koktid. Tomater och selleri och purjolök: 2-3 min. Toppa med massa färsk persilja (fryst färsk går bra) och salta och peppra. Oj solen hann gå ner så detta foto tog jag i skymningen med 6400 iso. Ursäkta ? Ät med en god macka och enjoy! Man blir glad av färgglad mat, det är jag helt säker på. ?
