I måndags kväll tyckte Nina att vi kunde göra spaghetti av zucchini. Det tyckte jag lät som en väldigt strålande och lagom knäpp idé. Man gör tydligen såhär fick jag lära mig. Skivar med osthyvel så det blir som bandpasta. Osthyveln har jag förövrigt tagit med mig från Sverige. Man måste alltid ha en osthyvel. Till slut har man skivat tillräckligt mycket och då skivar man lite fler för de krymper när de kokar. Sedan kokar man zucchinin i två minuter i grönsaksbuljong. På med lite olivolja och parmesan och 1 2 3 så har man grönsaksspaghetti! Den smakar förövrigt inte alls som spaghetti utan snarare varm sallad men det var väldans gott ändå. . Nina and I made zucchini spaghetti last night! Just slice the zucchini really thin, let it boil for 2 minutes and eat with olive oil, parmesan cheese and some pasta sauce.
